Żelazo
Edytuj artykułJeden z mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jego znaczące niedobory mogą prowadzić do anemii i stwarzać zagrożenie dla rozwoju płodu. W okresie ciąży często występuje niedobór tego pierwiastka, a jego wchłanianie bywa utrudniane na skutek nudności i wymiotów.
Żelazo występujące w jedzeniu dzieli się na:
- hemowe (czerpane z produktów zwierzęcych),
- niehemowe (czerpane z produktów roślinnych; jest gorzej przyswajalne).
Wchłanianie żelaza poprawia wit. C. Pogarszają je z kolei: herbata, kawa, kakao, czerwone wino, produkty mleczne.
Preparaty żelaza najlepiej przyjmować przed posiłkiem. W czasie ich przyjmowania stolec może być ciemny, ale nie jest to powód do niepokoju. Aby uniknąć przebarwienia zębów podczas przyjmowania żelaza, najlepiej płukać usta po przyjęciu preparatu.
W okresie ciąży zaleca się przyjmowanie 26 miligramów żelaza dziennie.
Niebezpieczny bywa również nadmiar żelaza w organizmie.
Powiązane artykuły
Komentarz eksperta
Informacje o artykule:
Autor:
-
- Data utworzenia: 2009-06-02 g 12:55
- Liczba wyświetleń: 2060
-
Edytuj artykuł
Zobacz historię -
- Wyróżniona edycja Ostatnia edycja
- monika 2009.06.04 g 16:31
- Justyna Dietetyk 2009.06.04 g 16:31
- Justyna Dietetyk 2009.06.04 g 16:27
- AgA 2009.06.02 g 16:58
- monika 2009.06.02 g 13:09
© Mamopedia.pl 2010
Justyna Marszałkowska
jej specjalność to zalecenia żywieniowe dla dzieci, kobiet w ciąży i matek karmiących; pomaga wybrać najlepsze rozwiązania kulinarne, a także leczy dietą i odchudza. Chętnie odpowie na...
Jaką dietą można uzupełnić niedobór żelaza u ciężarnej?
Niedokrwistość związana z niedoborem żelaza występuje mniej więcej u 45% kobiet ciężarnych, dlatego należy zwrócić uwagę na potencjalną możliwość wystąpienia anemii.
W celu zapobiegania niedoborom wskazane jest odpowiednie zestawianie posiłków – produkty mięsne plus warzywa (witamina C wzmaga biodostępność żelaza).
Składniki utrudniające wchłanianie żelaza to m.in. substancje zawarte w herbacie i kawie, kwas szczawiowy oraz nadmiar błonnika w diecie. Dlatego też żelazo z produktów roślinnych jest gorzej przyswajalne niż z produktów zwierzęcych.
Pokarmy bogate w żelazo to mięso (dziczyzna), podroby (wątroba wieprzowa nerki wieprzowe, płuca wołowe), drożdże, żółtko jaja, suszone owoce (morele), orzechy laskowe, kakao, melasa z trzciny cukrowej, nać pietruszki, szczypiorek, czosnek.