Ryby
Edytuj artykuł
Ryby to źródło białka, żelaza oraz kwasów omega-3. Dzieciom należy podawać bardzo ostrożnie nie tylko ze względu na ości. Ryby bardzo uczulają, także wprowadzajmy je do diety ostrożnie. Powinny pojawiać się na stole 2-3 razy w tygodniu zamiennie z jajkami i mięsem. Najlepiej jeść je pieczone w folii lub gotowane.
Dorsz, Flądra, Halibut, Karp, Łosoś, Makrela, Mintaj, Owoce morza, Pstrąg
Wprowadzamy do diety po 6. miesiącu - 1-2 razy w tygodniu z przecierem jarzynowym lub zupką
Komentarz eksperta
Informacje o artykule:
Autor:
-
- Data utworzenia: 2009-03-09 g 12:04
- Liczba wyświetleń: 3836
-
Edytuj artykuł
Zobacz historię -
- Wyróżniona edycja Ostatnia edycja
- AgA 2009.12.07 g 13:31
- monika 2009.12.07 g 13:31
- monika 2009.12.07 g 13:19
- Justyna Dietetyk 2009.05.27 g 15:22
- Justyna Dietetyk 2009.05.27 g 15:21
© Mamopedia.pl 2010
Justyna Marszałkowska
jej specjalność to zalecenia żywieniowe dla dzieci, kobiet w ciąży i matek karmiących; pomaga wybrać najlepsze rozwiązania kulinarne, a także leczy dietą i odchudza. Chętnie odpowie na...
W jakiej postaci najlepiej podawać rybę rocznemu dziecku?
Na początku podawaj dziecku niewielką ilość ryby (ok. 10 g) jako dodatekdo zupki lub papki - zamiast mięsa. Najlepiej w formie gotowanej (na parze lub w małej ilości wody lub mleka) lub upieczonej w folii (nawet z ogniska czy grilla, pod warunkiem że jest ona upieczona, a nie usmażona na dużym ogniu). Jeśli nie wystąpią objawy alergii, spokojnie możesz zwiększyć porcje i podawać ryby częściej, co najmniej dwa razy w tygodniu.
Jeśli chodzi o gatunek, tu nie ma żadnych przeciwwskazań.
Warto podawać dziecku zarówno ryby chude (dorsz, mintaj, morszczuk, sandacz), jak i tłuste: łosoś, halibut, makrela. Jeśli w domu jest zwyczaj jadania owoców morza, można podawać je na zmianę.
Najbezpieczniejsze w przygotowaniu są filety, które są oczyszczone z ości. Należy unikać: ryb w zalewie solonej, marynowanych, smażonych, konserw rybnych, ryb wędzonych i panierowanych.
Dlaczego warto jeść ryby?
Warto wiedzieć, że ryby zawierają wiele cennych składników, niezbędnych do prawidłowego rozwoju: łatwo przyswajalne białko, dobre tłuszcze i witaminy – głównie z grupy B (niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego). Ryby to także bogate źródło: fosforu, siarki, chloru, potasu, sodu, magnezu, wapnia, żelaza, a także mikroelementów: cynku, miedzi, manganu i jodu. Jod występuje głównie w rybach morskich i jest niezbędny do prawidłowej pracy tarczycy.
Tłuszcz rybi zawiera witaminy A, D i E oraz nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) – substancje, bez których organizm ludzki nie może prawidłowo funkcjonować. Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe mają dobroczynny wpływ na funkcjonowanie i rozwój układu nerwowego, serca, a także zwiększają odporność. Najwięcej NNKT znajduje się w łososiu, makreli, śledziu, szprotkach i sardynkach.