Agrest

Jest bogaty w witaminę C – w 100 g owoców jest ok. 25 mg witaminy C. To dobre źródło biopierwiastków, takich jak potas, magnez, żelazo, jod. Dostarcza też betakarotenu. Doskonały do galaretek i kompotów. Surowy bywa pomocny przy zaparciach , działa bowiem lekko przeczyszczająco, przyspiesza przesuwanie resztek pokarmowych w jelitach. Pomaga również, gdy malec ma niedokrwistość. Zawarte w nim pektyny dobrze wpływają także na pracę wątroby i obniżają poziom cholesterolu we krwi. Działa przeczyszczająco przy zatwardzeniach.

Trochę historii

Agrest jest owocem pochodzącym z Europy, pierwsze wzmianki o nim można odnaleźć w literaturze z XVI w., kiedy to był znany jako roślina głównie żywopłotowa. Wierzono także w przesąd, że zatknięcie gałęzi dzikiego agrestu za ramy drzwi i okien domów ochroni je od nieszczęścia.

Z czasem dziki agrest został przez ludzi przesadzony na żyzną glebę, gdzie szybko puścił korzenie oraz dał większe i słodsze owoce . Po udanej próbie "udomowienia" dzikiego agrestu zaczęto eksperymentować z jego odmianami, krzyżować je, aż w końcu otrzymano agrest taki, jaki znamy dzisiaj. 

Warto również wiedzieć, że agrest jest jednym z pierwszych krzewów, które wiosną robią się zielone, a także jako jeden z pierwszych dostarcza nam swoje owoce - nadające się zarówno do spożywania na surowo, jak i na kompoty, dżemy, galaretki. 

Wartości odżywcze

Woda: 87 g. Tłuszcze: 0,2 g. Białka: 0,8 g.
Węglowodany: 8,8 g. KJ = 190
Witaminy (mg/100 gram agrestu): B1: 0,02 mg. B2: 0,02 mg. B6: -. C: 45 mg. E: -. Karoten: 0,035 mg
Minerały (mg/100 g agrestu): Sód: 1,6. Potas: 200. Magnez: 15. Fosfor: 30. Żelazo: 0,63. Jod: śladowy

Powiązane artykuły:

http://www.mamopedia.pl/4-6-mies/jedzenie/owoce