Pyszne, zdrowe i podstawowe warzywo w diecie dorosłych i dzieci. Jest przebogatym źródłem betakarotenu. Ma bardzo dużo prowitaminy A, która wzmacnia odporność, świetnie wpływa na skórę i wzrok. Wspomaga również pracę serca, nerek oraz ułatwia pozbywanie się toksyn z organizmu. Jest lekkostrawna i rzadko wywołuje uczulenie. Gotowana marchewka leczy biegunkę, a surowa pomaga przy zaparciach.

Podawać po: 4. miesiącu życia

Korzeń marchwi łatwo gromadzi toksyny ze środowiska, dlatego należy spożywać tylko marchew pochodzącą z upraw kontrolowanych.

Marchew to łatwo dostępne źródło niezbędnych witamin i soli mineralnych, szczególnie latem. Najsmaczniejsza i najbardziej wartościowa jest marchew w okresie od czerwca do października.

Marchew surowa jest ciężej strawna od marchwi gotowanej, lecz po ugotowaniu ponad trzykrotnie wzrasta jej indeks glikemiczny. Najbardziej wartościowa dla organizmu jest właśnie surowa, spożywana w postaci surówek, sałatek czy wyciśniętego z niej soku. Ale można jej użyć także jako składnika zapiekanki, bukietu warzyw, sufletu czy zupy.

Słodki smak pierwszego warzywa

Niemowlęta zwykle uwielbiają marchewkę ze względu na jej słodkawy smak. Dlatego to właśnie marchewka jest podawana bardzo często jako pierwsze warzywo, którym rozszerza się dietę malucha o posiłki inne niż mleko. Smak marchewki często zachęca również starsze niemowlęta do jedzenia obiadków.

Gotowe posiłki z marchewką:

http://www.bobovita.com.pl/nasze_produkty/produkty_wg_kategorii/obiadki/OBIADEK/266

http://www.bobovita.com.pl/nasze_produkty/produkty_wg_kategorii/deserki/DESEREK/301

http://www.bobovita.com.pl/nasze_produkty/produkty_wg_kategorii/obiadki/OBIADEK/452

Powiązane artykuły:

• http://www.mamopedia.pl/4-6-mies/jedzenie/warzywa