Grzyby
Edytuj artykułChoć wywołują entuzjazm zarówno wśród pasjonatów grzybobraniowych spacerów, jak i smakoszy (och, te kurki w śmietanie albo grzybowa z suszonych borowików…) – nie mają wiele składników odżywczych, a ponieważ są ciężkostrawne, lepiej nie podawać ich dzieciom.
Grzyby zawierają głównie wodę, poza tymbiałko w 3-5 %, węglowodany w 4-6 %, bardzo niewielką ilość tłuszczów, minerałów takich jak wapń, potas, fosfor i żelazo, a także niewielką ilość witamin: B1, B2 oraz PP.
Powiązane artykuły
- Tutaj podaj linki do artykułów w Mamopedii, które są powiązane z twoim tekstem
Komentarz eksperta
Informacje o artykule:
Autor:
-
- Data utworzenia: 2010-09-06 g 10:59
- Liczba wyświetleń: 812
-
Edytuj artykuł
Zobacz historię -
- Wyróżniona edycja Ostatnia edycja
- elzbieta_p 2010.09.14 g 10:54
- elzbieta_p 2010.09.14 g 10:53
- monika 2010.09.06 g 10:59
© Mamopedia.pl 2010
lek. med. Agnieszka Rudzka-Kocjan
specjalista pediatra; brała udział w badaniach klinicznych, a także uczestniczyła w zagranicznych stypendiach. Obecnie pracuje w Centrum Zdrowia Dziecka. Chętnie rozwieje wątpliwości na...
Od kiedy, zgodnie z zaleceniami lekarskimi, można podawać dzieciom grzyby?
Dzieci nie powinny jeść grzybów. Uważa się, że pieczarki, przez niektórych nietraktowane jako grzyby, można podawać dzieciom około 3. roku życia, sporadycznie wcześniej do diety można wprowadzić wywar z pieczarek. Natomiast grzyby leśne nie powinny pojawiać się w diecie dzieci poniżej 7. roku życia; niektórzy twierdzą, że nawet 10-latki można częstować grzybami naprawdę sporadycznie.
Grzyby poza walorami smakowymi i aromatycznymi nie mają prawie żadnych wartości odżywczych, są bardzo ciężkostrawne (zawierają dość dużo niestrawianej chityny), dosyć często uczulają. U dzieci nawet grzyby jadalne mogą powodować zaburzenia ze strony przewodu pokarmowego – wzdęcia, nudności, bóle brzucha. Wynika to z fizjologicznej niedojrzałości przewodu pokarmowego. Im młodsze dziecko, tym mniejsza ilość nawet jadalnych grzybów może wywołać nieprzyjemne, a czasem groźne objawy.