Witamina A
Edytuj artykułWitamina A uczestniczy w procesach widzenia. Zapewnia prawidłowe funkcje skóry, zapobiega jej rogowaceniu oraz zakażeniom błon śluzowych. Jest również niezbędna do prawidłowego wzrostu organizmu. Ponadto jako silny przeciwutleniacz zapobiega powstawaniu nowotworów. Niedobór witaminy A w organizmie prowadzi do tzw. kurzej ślepoty, stanów zapalnych skóry oraz zaburzeń wzrostu.
Powiązane artykuły
- Tutaj podaj linki do artykułów w Mamopedii, które są powiązane z twoim tekstem
© Mamopedia.pl 2010
Mariola Darzycka
jest specjalistą technologii żywności i żywienia człowieka w serwisie konsumenckim firmy Nutricia Polska. Chętnie odpowie na każde pytanie dotyczące rozszerzania diety oraz produktów...
Jakie produkty są źródłem witaminy A?
Witamina A występuje zarówno w świecie zwierzęcym, jak i roślinnym. W produktach zwierzęcych jest to retinol, a w produktach roślinnych głównie karoteny.
Witamina A jest zawarta w tłuszczu mleka, maśle, jajach, wątrobie oraz tłustych rybach morskich. Bogate w witaminę A są oleje rybne – trany. Źródłem karotenu są żółte, pomarańczowe i czerwone warzywa i owoce oraz zielone liście warzyw.