Sól
Edytuj artykułZnajdująca się w powszechnej sprzedaży przyprawa oraz konserwant. Sól jodowana, która najczęściej gości na naszych stołach, ze względów zdrowotnych jest sztucznie wzbogacona związkami jodu.
Nadużywanie soli kuchennej jest jednym z czynników wpływających na powstawanie chorób cywilizacyjnych, np. nadciśnienia tętniczego.
Z obserwacji specjalistów wynika, że w ciągu ostatniej dekady spożycie soli przez dzieci wzrosło blisko dwukrotnie. (...) Na przykład dzienne spożycie soli kuchennej dla dziecka 6-letniego nie powinno przekraczać 3 gramów. A przykładowo cheeseburger, frytki z ketczupem oraz wafelek w czekoladzie dostarcza już 3,6 g soli.
Z badań prowadzonych w krajach europejskich wynika również, że już dzieci 11-13-letnie spożywają ponad 8 g soli na dobę, co przekracza normę dobowego spożycia dla dorosłych (!)
Zawartość soli w różnych produktach:
mała paczka czipsów (20 g) - 6 g
solone orzeszki (25 g) - 6 g
średnia porcja frytek - 1,3 g
kromka chleba - 0,5 g
Powiązane artykuły:
- Tutaj podaj linki do artykułów w Mamopedii, które są powiązane z twoim tekstem
Linki do źródeł:
Komentarz eksperta
Informacje o artykule:
Autor:
-
- Data utworzenia: 2009-08-05 g 16:16
- Liczba wyświetleń: 220
-
Edytuj artykuł
Zobacz historię
© Mamopedia.pl 2010
Mariola Darzycka
jest specjalistą technologii żywności i żywienia człowieka w serwisie konsumenckim firmy Nutricia Polska. Chętnie odpowie na każde pytanie dotyczące rozszerzania diety oraz produktów...
Dlaczego nadmiar soli w diecie jest szkodliwa?
Nadmiar soli prowadzi do nadmiernego obciążenia nerek, które nie są w stanie wydalić jej nadmiaru z moczem. W konsekwencji może to prowadzić do chorób nerek. Nadmiar soli obciąża również układ krwionośny. Spożywanie nadmiernej ilości soli powoduje zatrzymywanie wody w organizmie i wpływa na powstanie nadciśnienia.