Parówki

Dzieci często je uwielbiają, a rodzice, choć nieraz dręczy ich, z czego właciwie są zrobione parówki, zwykle tej dziecięcej słabości maluchów ulegają. Trudno się dziwić. 

- dzieci zwykle lubią parówki
- maluch umie ją pogryźć
- można ją wziąć nawet do ręki
- parówki można zamrozić i szybko zagrzać, gdy niespodziewanie na kolacji zapowie się banda dzieci znajomych
 

Ale powiedzmy sobie szczerze - podawanie parówek to wygodnictwo i pójście na łatwiznę w kulinarnych działaniach matki karmicielki. Pewnie, że sprawdza się w niektórych sytuacjach, ale żeby tak do parówek przyzwyczajać się na co dzień? Łatwe i kuszące, ale czy warto? Parówka, jeśli już trudno się z nią rozstać w ogóle, zasługuje na zainteresowanie od czasu do czasu, pod warunkiem że uda się nie myśleć o tym, jak została zrobiona...

Z czego zrobione są parówki?

Podobno ci, którzy pracowali w masarni, na parówki nie mogą nawet patrzeć.
Takie pojęcia, jak masa odkostniona, szpik, chrząstki, skóry, ścięgna, 35-40% tłuszczu, dużo soli, fosforanów i śladowe ilości mięsa, odnoszą się w wielu źródłach właśnie do parówek. Ich sukces kryje się w tym, że specjalne maszyny rozdrabniają to wszystko na miazgę podobną do budyniu, dzięki czemu wydaje nam się parówka to takie delikatne mięso. W rzeczywistości narażamy siebie i malucha na konsumpcję środków poprawiających smak, zapach, konsystencję i trudno powiedzieć czego jeszcze.

Znając dobre i złe strony parówek, musi same zdecydować, jakie miejsce znajdą na naszym stole. Ciekawa jestem tylko, czy można dostać gdzieś naprawdę mięsne parówki i jak się przekonać, że nie zawierają one zniechęcającej zawartości, na którą pozwalają przecież przepisy.

Czy ktoś słyszał kiedyś o superparówkach?

** Z tego co wiem to lepsze są dla dzieci parówki z mięsa cielęcego, choć pewnie ich skład jest różny w zależności od firmy i przeznaczenia (rodzaju konsumenta). Jeśli chce się wprowadzić parówki do diety dziecka to warto wybierać te robione specjalnie dla dzieci i mające atesty np. Centrum Zdrowia Matki i Dziecka. Parówki też od niedawna w swoim asortymencie ma Gerber. Ja osobiście nie jestem zwolenniczką parówek w diecie malutkich dzieci. Jeszcze napewno poczekam z ich wprowadzeniem do diety mojego syna (ma 14 miesięcy).  
Mandarinios**

Podawać po: 14. miesiącu życia

Powiązane artykuły

Mięso - Encyklopedia jedzenia