Mleko i przetwory mleczne
Edytuj artykułMleko matki
Zawiera wszystkie składniki potrzebne niemowlęciu do prawidłowego rozwoju, a karmienie piersią na żądanie w pełni zaspokaja potrzeby żywieniowe dziecka mniej więcej do 6. miesiąca życia.
Mleko modyfikowane Podajemy je, jeśli nie karmimy piersią, najlepiej do ukończenia 3. roku życia. Surowcem do jego produkcji jest mleko krowie, które jest odpowiednio modyfikowane. Zmienia się rodzaj i ilość tłuszczu, proporcje białek, obniża sie poziom sodu, zwiększa ilość witamin oraz żelaza.
Mleko krowie Według specjalistów, ma nieodpowiedni skład i nie powinny go spożywać najmłodsze dzieci, gdyż:
- ma za dużo białka i sodu obciążających nerki
- zawiera wyłącznie tłuszcz zwierzęcy
- zawiera mało żelaza oraz witamin A,D,E i C
- nie kontroluje się poziomu metali ciężkich, pestycydów, hormonów i antybiotyków w mleku pod kątem norm dopuszczalnych dla niemowląt.
Mleko i produkty mleczne w diecie dziecka 2-3-letniego odgrywają wciąż bardzo ważna rolę. Dostarczają wapnia, magnezu, pełnowartościowego białka, wit. D oraz witamin z grupy B. W jadłospisie małego dziecka najważniejsze jest mleko i jogurty, bo są najmniej przetworzone i dostarczają ważnych dla kości i zębów składników mineralnych w optymalnych proporcjach.
Gdy rezygnujemy z podawania mieszanki...
... pojawia się często problem, jak zachęcić dziecko do spożywania posiłków mlecznych (innych niż butelka mleka) i jak wzbogacać dietę dziecka o składniki zawarte w mleku. Niektóre dzieci chętnie zajadają płatki z mlekiem, inne chętnie piją kakao.
Jak można przemycić w diecie dziecka mleko: [uzupełnij]
Powiązane artykuły:
- Tutaj podaj linki do artykułów w Mamopedii, które są powiązane z twoim tekstem
Komentarz eksperta
Informacje o artykule:
Autor:
-
- Data utworzenia: 2009-08-06 g 13:48
- Liczba wyświetleń: 1409
-
Edytuj artykuł
Zobacz historię -
- Wyróżniona edycja Ostatnia edycja
- monika 2010.11.26 g 15:48
- Agnieszka Pediatra 2010.03.09 g 18:59
- monika 2010.03.09 g 18:59
- Agnieszka Pediatra 2010.03.09 g 18:48
- Mariola 2009.08.06 g 14:02
© Mamopedia.pl 2010
Mariola Darzycka
jest specjalistą technologii żywności i żywienia człowieka w serwisie konsumenckim firmy Nutricia Polska. Chętnie odpowie na każde pytanie dotyczące rozszerzania diety oraz produktów...
Od kiedy można dzieciaczkowi podawać Danonki?
Na Danonki przyjdzie czas w wieku przedszkolnym. Niemowlęta zaś i małe dzieci powinny otrzymywać jogurt przeznaczony specjalnie dla nich, zawierający odpowiednią ilość białka i wapnia. Przykładowo kubeczek Jogurciku BoboVita pokrywa 25% dziennego zapotrzebowania na wapń. Taki produkt zawiera również mniej cukru i nie zawiera żadnych sztucznych dodatków.
W 11. miesiącu życia może Pani z kolei wprowadzić jogurt naturalny.
Moje dziecko niechętnie pije mleko, ale chętnie zjada budyń. Czy mogę zastąpić mleko budyniem?
Niemowlę między 6. a 12. miesiącem życia powinno otrzymywać około 600-700 ml mleka dziennie. Budyń nie może zastępować mleka w tym wieku. Po ukończeniu roku dziecko powinno wypijać dziennie około 500 ml mleka. Jeżeli dziecko niechętnie wypija mleko, można podać je pod postacią budyniu czy kisielu mlecznego. Sporządzając budyń, należy jednak pamiętać, że liczba jaj w tym wieku jest ograniczona do 3-4 w tygodniu (wliczając także te dodawane do potraw).
Zamiast zwykłego mleka warto spróbować podać kakao, kawę zbożową, czekoladę. Z mleka i mrożonych bądź świeżych owoców można przygotować koktajl mleczny. Mleko można dodawać również do zup i sosów.
lek. med. Agnieszka Rudzka-Kocjan
specjalista pediatra; brała udział w badaniach klinicznych, a także uczestniczyła w zagranicznych stypendiach. Obecnie pracuje w Centrum Zdrowia Dziecka. Chętnie rozwieje wątpliwości na...
Co robić, jeśli ponadroczne dziecko nie chce w ogóle pić mleka ani jeść kaszek?
Mleko jest bardzo pożądane w diecie małego dziecka, zawiera łatwo przyswajalne białko, niezbędne do prawidłowego rozwoju składniki mineralne – głównie wapń, witaminy. Mleka modyfikowane dla małych dzieci są wzbogacone w potrzebne minerały i witaminy, których nie ma w wystarczającej ilości w mleku krowim. Z drugiej strony mleko można z powodzeniem zastąpić w diecie różnymi produktami z mleka. Radzę nie zmuszać dziecka do picia mleka i jedzenia kaszek, jeśli naprawdę ich nie chce. Proszę natomiast próbować podawać maluchowi jak najczęściej: jogurty, kefiry, ser, maślankę, twarożki, koktajle mleczne. Można również przemycać nabiał do diety, dodając śmietankę do zupy czy sosów.
Czasem zdaje się, że dziecko szczególnie nie lubi mleka, bo jest po prostu na nie uczulone (a nasilenie objawów alergii jak najbardziej zależy od dawki alergenu). Jeżeli jeszcze do niedawna karmiła pani piersią, to obecna niechęć do mleka modyfikowanego może wynikać z faktu, że obecne mleko inaczej smakuje i dziecko po prostu musi się przyzwyczaić do nowego.
Radzę zapamiętać, że jednej szklance mleka po względem zawartości wapnia (240 mg) odpowiadają: jeden mały kubeczek jogurtu (150 g), jedna szklanka kefiru, jedna szklanka maślanki, 25 dag sera białego (4-5 naleśników z serem; około 20 pierogów leniwych), 2 małe „trójkąciki” serka topionego, 2 plasterki żółtego sera.