Mamopedia.pl Mamopedia.pl
  • dołącz do społeczności mam
  • dziel się wiedzą
  • znajdź odpowiedzi na nurtujące Cię pytania
Mamopedia.pl

Pediatra

Jańczewska
Jańczewska

dr n. med. Iwona Jańczewska
specjalista pediatra, specjalista neonatolog; pracuje w Klinice Neonatologii AM w Gdańsku, a...

Zapytaj naszego eksperta

Psycholog

Doradca żywieniowy

Top mamy

Ambasadorka tygodnia:

Mamopedia w cyfrach:

  • Mamy:

    6082

  • Pytania:

    573

  • Artykuły:

    2785

  • Osób On-line:

    43

Czekolada

Edytuj artykuł
 
 
Kto z nas nie lubi czekolady... Większość nie potrafi się jej oprzeć i nic dziwnego - jest pyszna, a naukowcy potwierdzili, że poprawia nastrój przyszłym mamom, dzięki czemu można powiedzieć nawet, że wpływa pozytywnie na rozwój płodu.

Czekolada poprawia nastrój i dodaje energii, a to wszystko dzięki zawartemu w niej magnezowi. Ponadto mleczna czekolada zawiera wapń, ważny dla sprawności mięśni i prawidłowego działania systemu nerwowego. 

Fenyloetyloamina, zawarta w czekoladzie, ma działanie antydepresyjne. Ten sam związek wydzielany jest przez mózg człowieka zakochanego. Wywołuje uczucie szczęścia, a nawet euforię, poprawia nastrój. Czekolada traktowana jest nawet jak afrodyzjak.

Czekolada - wróg dla zębów?

Czekolada, a raczej zawarte w niej kakako, mleko oraz orzechy, może być silnym alergenem. Dlatego nie należy podawać jej zbyt małym dzieciom. Oprócz tego wszyscy wiemy, że nadmiar słodyczy może być przyczyną otyłości oraz próchnicy. Chociaż Japończycy, pracując nad nową pastą do zębów wzbogacaną ekstraktem z łusek kakao, odkryli, że jest najmniej niebezpieczną słodyczą dla zębów. Niemniej jak wszystkie słodycze, również czekolada zawiera węglowodany, które rozkładając się, szkodzą np. zębom. Ponieważ pozostaje w ustach krótko, bo szybko się rozpuszcza, jest mniej szkodliwa niż karmelki czy cukierki typu toffi. Najlepiej jednakz zawsze po zjedzeniu czekoladowych słodkości dokładnie umyć zęby.

Najcenniejsza gorzka

Pamiętajmy, że wszystkie zalety czekolady dotyczą czekolady gorzkiej. Nie dawajmy dziecku czekolady białej, bogatej w tłuszcze i cukry ani nadziewanej. Najbardziej wartościowa jest gorzka, dodatki takie jak rodzynki czy orzechy – wysoce wskazane.


Domowa czekolada

Składniki:

  • 1 szklanka cukru
  • ½ szklanki mleka
  • cukier waniliowy
  • ½ kostki masła
  • 2 szklanki mleka w proszku
  • 2-4 łyżki kakao

Przygotowanie:

Jedną szklankę cukru gotować z ½ szklanki mleka i cukrem waniliowym. Dodać ½ kostki masła oraz 2 szklanki mleka w proszku. Cały czas mieszać. Dodać 2-4 łyżki kakao. Czekolada będzie „mleczna” lub „śmietankowa”, gdy doda się mniej kakao, lub „gorzka”, gdy doda się go więcej. W sumie powinno się gotować i mieszać 15 minut (łącznie). Gdy masa będzie gęsta, to wlej ją na przelany zimną wodą półmisek, a potem krój na cząstki – jakby to była prawdziwa czekolada.  


Powiązane artykuły:

Źródła:

  • Nie ma

  • Chcesz wiedzieć więcej:

    Zapytaj eksperta

Komentarz eksperta

Justyna Marszałkowska
Justyna Marszałkowska

Justyna Marszałkowska
jej specjalność to zalecenia żywieniowe dla dzieci, kobiet w ciąży i matek karmiących; pomaga wybrać najlepsze rozwiązania kulinarne, a także leczy dietą i odchudza. Chętnie odpowie na...

Jakie są zalety czekolady i kakao - kiedy można je wprowadzić do diety dziecka?

Kakao wprowadzamy po 12. m.ż., czekoladę dopiero po 2. roku życia.

Jeśli chodzi o zalety obu produktów, to jest ich całkiem sporo, dlatego warto włączyć je do menu dziecka. Jedzona z umiarem, ma korzystny wpływ na zdrowie i samopoczucie. Zawiera całą gamę pożądanych składników mineralnych, takich jak magnez, żelazo, cynk, oraz witaminy, np. z grupy B, a także niacynę.

Dzięki bogatemu składowi czekolada skutecznie wzmacnia system odpornościowy, łagodzi stres i obniża ciśnienie, uspokaja, a zawarty w niej magnez pomaga podczas wysiłku umysłowego.
Dzięki niewielkiej ilości pobudzającej kofeiny – delikatnie pobudza nas do działania, a zawartość fenylotylaminy poprawia nastrój, to właśnie dlatego po zjedzeniu czekolady czujemy się szczęśliwsi. Cynk i selen zwiększają z kolei wydzielanie endorfin – naturalnych substancji znieczulających i osłabiających działanie stresu, dlatego przed pierwszą wizytą w przedszkolu warto podać maluchowi kubek ciepłego gorzkiego kakao.

Ponadto ziarna kakaowca są bogate we flawonoidy (przeciwutleniacze), pod wpływem czekolady o prawie 20 proc. wzrasta poziom przeciwutleniaczy we krwi (to więcej niż daje czerwone wino). Spowalniają one proces starzenia, chroniąc organizm przed wolnymi rodnikami uszkadzających komórki i sprzyjających zapadaniu na choroby serca i nowotwory. 

Nie dawajmy dziecku czekolady białej, bogatej w tłuszcze i cukry, ani nadziewanej. Najbardziej wartościowa jest gorzka, dodatki takie jak rodzynki czy orzechy – wysoce wskazane.

Informacje o artykule:

  • Autor:

  • monika
  • Data utworzenia: 2009-08-16 g 13:44
  • Liczba wyświetleń: 2935