Masło

Masło jest produktem pochodzenia zwierzęcego, otrzymywane naturalnie ze śmietany mleka krowiego. Zawiera łatwostrawny tłuszcz oraz witaminy A, D, E, K, kwas foliowy, beta-karoten, cynk, chrom, selen, jod, magnez, potas, wapń, fosfor, lecytynę oraz substancje bioaktywne - kwasy omega 3 wpływające pozytywnie na pracę serca, CLA (sprzężony kwas linolowy) pomagający w redukcji tłuszczowej masy ciała. Unikatowym składnikiem jest kwas masłowy o właściwościach antynowotworowych.

Masło jest uznawane za najszlachetniejszy tłuszcz zwierzęcy. Jego wysoka wartość odżywcza wynika m.in. z dużej zawartości NNKT (Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych: linolowego, linolenowego i arachidowego).

Rola NNKT:

• są składnikiem budulcowym komórek, błon komórkowych i mitochondriów (dlatego tak ważne w diecie dziecka, któremu cały czas tworzą się nowe komórki);
• są potrzebne do prawidłowego transportu lipidów we krwi;
• hamują proces agregacji płytek krwi (profilaktyka cukrzycy II typu, chorób układu krążenia).

Dzieci powinny spożywać masło, gdyż zawarty w nim cholesterol odgrywa ważną rolę w budowaniu układu nerwowego dziecka.

Masło ... inaczej :)

Cytrynowe masło (dla dziecka po 12. miesiącu)

Składniki:

pół kostki miękkiego masła
2 łyżki soku z cytryny
łyżka posiekanej natki pietruszki
sól

Z czym?

Takie masło idealnie pasuje i urozmaica smak gotowanej rybki lub ziemniaków :)

By: Africana

Powiązane artykuły:

• http://www.mamopedia.pl/7-9-mies/jedzenie/tluszcze

Linki do źródeł:

• http://www.babyboom.pl/dzieci_3_5/zdrowie/rola_tluszczow_w_diecie_dziecka.html